У всего это благолепия есть нюанс. Если из первой «хаотичной» схемы можно было хотя бы теоретически вынуть информацию о взаимосвязи сервисов и понять какой из них на какой влияет, то из «красивой» схемы с ESB этого знания никак не извлечь.
Так же к вопросу производительности. Если в схеме с прямым подключением сервисов для увеличения пропускной способности на каком-то участке, нужно было масштабировать производительность сервисов этого участка, то в случае с ESB нужно масштабировать ещё и пропускную способность самой ESB. Стоимость лицензий уточняйте у вашего поставщика!