Сейчас есть очень много способов создания пиксель арта, которые могут быть легче, чем традиционный. Например, как в игре Dead Cells. Художники создали 3D модель, после экспортировали в. png с дальнейшим ухудшением качества, чтобы выглядело «пиксельно»

Художники\моделеры, которые с начала 90-х создавали таким образом "псевдо-пиксельарт", именуемый в простонародье пререндером, такие "Ну да, ну да, пошли мы нахрен!" :) Только сейчас к такому и добрались, а не практически с самого начала широкого распространения 3Д-программ для моделирования и визуализации...