Банановый ПП кекс за 15 минут 🍌
Всем, приветик! Сегодня у меня для вас просто бомбический рецепт, который спасет вас, когда хочется чего-нибудь сладенького, а до фигуры рукой подать до лета!
Я сама обожаю выпечку, но как представлю, сколько времени нужно потратить… бррр! Но этот рецепт просто находка!
Банановый ПП кекс за 15 минут – это реальность! Готовится проще простого, а получается вкуснее, чем в модной кофейне! Давайте скорее на кухню!
Что нам понадобится:
- 1 спелый банан
- 1 яйцо (лучше домашнее, но это не принципиально)
- 1 ст.л кокосового масла (можно заменить на оливковое или даже обычное подсолнечное, но с кокосовым вкуснее!)
- 1 ст. л муки (я использую рисовую, чтобы кекс получился более воздушным, но можно и обычную пшеничную)
- 1 столовая ложка какао (берите качественное, от него зависит шоколадный вкус)
- 1 столовая ложка кокосовой стружки (для нежности и аромата)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (без него никак!)
- 2 дольки шоколада без сахара (по желанию, но с ним еще вкуснее! Я беру горький, 70% какао)
А теперь – магия!
- Берем банан и хорошенько разминаем его вилкой в миске. Прямо до состояния пюрешки!
- В банановое пюре добавляем яйцо, кокосовое масло (если оно застыло, можно слегка растопить в микроволновке), какао, кокосовую стружку и разрыхлитель.
- Все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
- Если масса получается слишком густой (зависит от банана и муки), добавьте немного молока (обычного или растительного). Просто буквально ложечку, чтобы консистенция стала как густая сметана.
- Если у вас небольшая форма для выпечки (как у меня, я люблю маленькие порции), разделите массу на две части. Так у вас получится два мини-кекса!
- Перекладываем массу в форму (силиконовую не нужно смазывать, а вот обычную – обязательно!).
- В серединку каждого кекса кладем по две дольки шоколада. Они красиво растают внутри и добавят приятную горчинку.
- Ставим в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
- Готовность проверяем зубочисткой. Если она выходит сухой – кекс готов!
- Даем кексу немного остыть (хотя я обычно не выдерживаю и ем теплым! )
Вуаля! Наш полезный и вкусный ПП кекс готов!
Поверьте, этот кекс – просто спасение для тех, кто следит за фигурой, но не может устоять перед сладким! Он получается нежным, шоколадным, с легким банановым послевкусием. Идеально подойдет к чашечке кофе или чая!
Совет от меня:
- Экспериментируйте с добавками! Можно добавить в тесто орехи, ягоды, сухофрукты.
- Попробуйте заменить какао на кэроб – получится еще более полезный вариант.
- Готовый кекс можно посыпать кокосовой стружкой, какао-порошком или украсить ягодами.
Обязательно попробуйте приготовить этот чудо кекс! Делитесь своими впечатлениями в комментариях! И помните, что быть стройной – это не значит отказываться от вкусняшек! ❤
Если вам интересна тема зож и пп рецепты, подписывайтесь на мой Телеграм-канал!