Саму же готовность проверяют на зубок. Правильной степенью приготовления макарон является Альденте, то есть пробуя макарошку она слегка похрустывает на зубах, а в откушенном месте виднеется крохотная белая точка. Существует мнение, о том, что Итальянцы готовят так из-за того, что макароны потом доготовят в соусе, но это не так.
статья, которую мы заслужили
Хайплю, как могу
забыли главное
https://youtu.be/l2Udm680pyY
Добавляешь в масло воду - значит не особо хорошо умеешь варить макарошки.
Всё зависит от сорта муки из которой делаются макароны. Чрезмерно насыщенные клейкие сорта трудно держать долго не промывая. А некоторые не слипаются даже если залежались в холодильнике.
Вскипятили побольше воды, посолили, положили, помешали, потом снова помешали и в зависимости от твёрдости помешали еще. Всё. Больше ничего не нужно. Даже потом после варки сдабривать.
Макароны от Ролтона вообще варятся быстро и требуется просто их вынуть вовремя.
Домашняя паста вообще очень привередлива к лишнему маслу до или после.
Пиши ответный разъеб, нельзя бросить сей важный вопрос на полдороги.
Как по мне, промывать какие-либо макароны - кулинарный ужас. Если макароны залежались и слиплись, то один лишь способ их употребить после этого, поджарить. Добавлять масло, и только оливковое, богоугодно после варки, если не будет соуса. Вот такое мое личное пастафарианство
зачем вообще масло в воде, если оно легче, а значит всплывает и с макаронами вообще никак не взаимодействует