Попробуй ради эксперимента переставь систему на ссд и отключи хдд физически, или в диспетчере дисков (найдёшь вкладку в управлении компьютером, бьётся по поиску винды). Было то же самое с моим стареньким хдд, смарт говорит что всё ок, Кристал диск объявляет что состояние хорошее, но стоило мне его просто выключить - все проблемы сразу пропали. Не берусь рассуждать о причинах, вероятно всё дело в работе винды и файла подкачки либо в особенностях работы АМД с данными, но подобное поведение наблюдается даже если система на ссд, а вроде бы исправный хдд стоит вторым диском. Мой конфиг Рязань 3700Х + b550 мать, проблемный хдд был WD green 2tb. Поменял в итоге диск на другой - синий wd, проблема исчезла.