На моей текущей и предыдущей работах правила были примерно одинаковые:
- не имеешь права использовать корпоративный софт и железо
- не имеешь права заниматься им в рабочее время
- если проект некоммерческий (не планируешь на нем зарабатывать), то к тебе вопросов не будет
- если планируешь как-то на нем зарабатывать, то тут надо в индивидуальном порядке получать письменный аппрув от руководства. Если делаешь не прямого конкурента (например работаешь в сфере мобилок, а делаешь игру на ПК), то шанс получить аппрув есть. Если работаешь в мобилках и в свободное время делаешь мобилку, которую хочешь монетизировать, то шансов на аппрув почти нет, с аргументом "применяй все свои крутые идеи и навыки на работе".

P.S. Но вообще это все дичь и так быть не должно. Это показыват уровень (не)доверия работодателя, либо они боятся, что сотрудник внезапно станет финансово независимым и свалит от них.