Я не автор, но у нас в вузе был предмет, изучали блендер на нем. А так по гайдам на ютубе довольно легко понять основы, а дальше по накатанной пойдет с опытом

Я учился как раз по ютубу и туториалам (в телеграм в группах по 3D много их)