Когда молоко проходит проверку, то фуры сливаются на приемном отделении и сразу пастеризуются и перекачивается в танки хранения. Поскольку по нормам на детское питание молоко идет только экстра класса, то и приемка у нас есть специально для детского питания. Именно там и замешивается детская каша Агуша. Если производится йогурт, то молоко перекачивают в аппаратное отделение, где находятся все закваски. Там я никогда не работал, потому много не расскажу.