Нет. Не лень. Так как супчик варился на минимальном огне 3 часа(фактически без бульканья, как студень), картошка не нарезалась, что бы не превратиться в кашу. При таком варианте приготовления бульон остается прозрачным, сохраняется максимум полезных веществ, а голову рыбы можно аккуратно вынуть и отделить мясо от костей.