Кулинарный «момент»
Суп из головы форели. Голова полностью перебрана и всё мясо отделено от костей. Состав обычный: картошка, морковка, лук, рыба, лаврушка, черный перец горошком, соль.
В свою тарелку добавил сливок, будем кушать с ржаным обжаренным хлебом и сливочным маслом.
2727

картошку было лень нарезать?

1
Ответить

Нет. Не лень. Так как супчик варился на минимальном огне 3 часа(фактически без бульканья, как студень), картошка не нарезалась, что бы не превратиться в кашу. При таком варианте приготовления бульон остается прозрачным, сохраняется максимум полезных веществ, а голову рыбы можно аккуратно вынуть и отделить мясо от костей.

2
Ответить