Если вы не используете лончер типа Steam с собственным счётчиком кадров в секунду, то можете включить Metal Performance HUD для контроля FPS во время подбора настроек:
• Откройте Terminal и вставьте команду: /bin/launchctl setenv MTL_HUD_ENABLED 1
Это включит Performance HUD для всех игр, где используется Metal, в т.ч. через трансляцию Vulkan (MoltenVK) или DirectX (D3DMetal).
Чтобы отключить HUD:
• В Terminal вставьте команду: /bin/launchctl setenv MTL_HUD_ENABLED 0
Также вы можете использовать простой Shortcuts-апплет для включения и выключения (см. комментарии).
Кстати насчёт Metal Performance HUD — для нелюбителей терминала наклацал примитивный апплет для Shortcuts («Быстрые команды»), который читает текущее состояние HUD (выключен/включен) и предлагает соответственно включить/выключить его. Можно запинить в меню и/или назначить сочетание клавиш, или сделать приложением и запускать как угодно.
https://www.icloud.com/shortcuts/1271048e407543d391415934cad5edcd