В письме от руки есть как минимум эстетическая ценность. И там есть куда идти дальше: каллиграфия, выебонистые чернильные ручки, письмо пером и тушью. Когда цель не записать информацию как можно быстрее, а сам процесс, дополнительное усложнение может принести дополнительное удовольствие.