Зависит от типа игры и от целевой платформы. Диалоги в ink писать легко и приятно, а игры целиком — не очень. Чтобы воспроизвести на ink, например, Seedship или Voyageur, придется залезть в движок очень глубоко и написать массу служебного кода — ну или делать игру сразу на Unity, но это уже совсем другой уровень компетенций.