В ноябре прошлого года, прошла конференция Unite 2023 и команда разработчиков демонстрировали новый функционал игрового движка.
Маски так и не завезли?
Прямую реализацию масок, еще не сделали, висит уже второй год в roadmap'е.
Но можно сделать, это через отображение)
https://docs.unity3d.com/Manual/UIE-masking.html