В зависимости от того, какое дерево вы создаёте, вам нужно найти текстуры для листьев. Вы можете либо использовать фотографии, либо создать собственные с помощью 3ds Max, ZBrush или любой другой программы. Экспортируйте созданный высокополигональный меш в SpeedTree и распространите на несколько веток. На основе полученного результата нужно создать атлас, а затем сделать из него низкополигональный меш с помощью любого 3D-редактора.