Не существует самых топовых курсов. Если хочешь чему-то научиться, нужно посмотреть гору учебных материалов из разных источников, делать заметки и пробовать все это на практике. Когда ты увидишь, как для решения одной задачи можно использовать несколько разных подходов, то начнешь понимать, чем один лучше другого и почему он лучше подходит для решения этой задачи. И тогда понемногу начнет приходить опыт. А если посмотришь один самый лучший курс, то знания будут ограниченными, если только это не действительно качественный и всеобъемлющий материал. В общем, смотри и изучай вообще все, что только сможешь найти, а потом будешь отсеивать то, что уже знаешь.