Я слежу за тобой, колбаска.
Так вышло, что я делаю колбасу сыровяленую. Для вяления ее надо вешать в климатическую камеру с определенными условиями (8-15 градусов, 70-80% влажность).
Так вышло, что я делаю колбасу сыровяленую. Для вяления ее надо вешать в климатическую камеру с определенными условиями (8-15 градусов, 70-80% влажность).
Я всегда думал что сыровяленая колбаса может храниться долго и где угодно. недавно купил а там хранение только в холодильнике.
Сушеные изделия могут долго жить, а если в вакууме то вообще годы.
Сыровял имеет влагу, а значит в ней могут развиваться патогены так сказать. Сыровял можно зашить в вакуумный пакет и тогда срок увеличится существенно.
Если ты будешь хранить не в холодильнике то она скорее всего не протухнет.