Супчик мясной с макаронами

Вкусное здравствуйте!

После пирогов и обилия сладкого организму нужно дать отдохнуть, поэтому сегодня готовлю лёгкий «разгрузочный» супчик.

Все ингредиенты умещаются на одном фото. Это макароны твердых сортов(захват 4 - 5 см в диаметре), маленькая луковица, средняя морковь, блюдце мелкой картошки, пол.куриной грудки с крылом, и кусок замороженного говяжьего котлетного фарша. Из приправ: лавровый лист, 2 чайные ложки соли, черный перец и ложка бульона ролтон из лапши(бомж-пакет). Готовлю как всегда в бидоне.

Курицу и приправы в бидон, наполняю на 2/3 водой и на самом большом огне варю.

Вот такой огонь! До дыма.

Бульон процеживаю через сито в отдельную ёмкость, куру обмываю водой, бидон мою от приправ и жира на стенках.

Замороженный котлетный фарш тушу-размораживаю на антипригарной сковороде под крышкой, наливаю воды.

Вот так фарш должен разморозиться и растушиться.

Разламываю слегка поджаренный фарш на кусочки и выкладываю на салфетку.

Камароны варю в помытом бидоне просто в воде до полуготовности.

Промываю водой. После этого нарезаю овощи и перехожу к заключительному этапу приготовления.

Итак, все части супа подготовлены. Собираем!

Куру режем на порционные кусочки и промываем под водой. Всю кожу и мелкие кусочки съедаем(привилегия повара!), кости выбрасываем.

Кладем всё кроме макарон и котлетного фарша вариться в бидон, доливаем воды, варим 30 мин., пробуем на соль.

За 5 мин перед подачей промываем в воде фарш что бы смыть мелкие пригаринки и остатки жира, кладем всё в бидон и варим еще 5-7 мин, снимая пенку и лишний жир ложкой(можно снять полностью, но я люблю чуть оставить). Так же кладём макароны.

Подаём с укропом и петрушкой, можно заесть ржаным хлебом, если очень голодны.

Бульон прозрачный, не жирный, но наваристый, макарошки чувствуются, мясо мягкое и ароматное, вообщем отличный разгрузочный супчик.

Всем спасибо за просмотр. Приятного!