#ГотовитьПросто - Куриный суп с зеленым горошком и яйцом

Сегодня на обед решил приготовить простой и легкий суп на курином бульоне.

Примерное время приготовления - 1 час. Пять порций.

Итого: 512 руб. Одна порция: 102 руб.

Яйца залить водой и варить 7-8 минут после закипания. После приготовления залить холодной водой.

Мясо промыть, положить в кастрюлю, влить 2 - 2.5 литра воды, поставить на огонь.

После закипания снять пенку и варить на среднем огне примерно 30 минут.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.

Картофель нарезать по желанию.

После того, как сварится курица, выложить ее на отдельную тарелку и дать ей немного остыть.

В кастрюлю выложить картофель и варить 15 минут с момента закипания.

В это время разогреть сковороду и выложить на нее лук, обжаривать 3 - 4 минуты на сильном огне, постоянно перемешивая.

Добавить к луку морковь, так же обжаривать в течение 3 - 4 минут, перемешивая.

Мясо к этому времени уже должно остыть, отделить его от кости и произвольно нарезать. Также нарезать или натереть вареные яйца.

В кастрюлю к картошке добавить лук и морковь, мясо, зеленый горошек вместе с рассолом и яйца. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Варить около 5 минут.

Нарезать свежий укроп, добавить в кастрюлю и перемешать.

Выключить огонь, дать настояться 10 - 15 минут.

Приятного аппетита!

#готовитьпросто #еда