Мукбанг - спасение для одиноких людей или психическое расстройство

Небольшое исследование мукбанга и его влияние на общество!

На сегодняшний момент Интернет является кладезью для проведения различных исследований. Социальные сети, онлайн-игры, шоппинг и многое другое не раз становились объектами данной деятельности. Сегодня мне хотелось бы рассказать о таком феномене как «мукбанг» (мокпан, meokbang -먹방). Само движение мукбанг зародилось в Южной Корее.

Значение слова происходит от сочетания есть ( eating" 먹는; meongneun) и трансляция ("broadcast/show" 방송).

Несмотря на то, что мукбанг впервые появился в Южной Корее около 10 (в различных источниках информация разнится от 2010 до 2015 года) лет назад, в настоящее время он приобрел большую популярность в ряде других стран, где сотни тысяч людей каждый день выходя в интернет, чтобы посмотреть, как едят другие.

Популярность мукбанга значительно возросла во многих регионах мира после того, как в 2015 году он был представлен в Западных странах (стали появляться стримы/видеоролики в Западной части).

Если брать Южную Корею откуда и пошло развитие этого явления, то совместная трапеза очень важный аспект южнокорейской культуры. Люди непросто сидят за одним столом, но и едят с одних тарелок. Если в нашей стране кушать одному не зазорно, то в Южной Корее это признак одиночества.

🌺Информация с группы вк Даны Мун:🌺

"Думаю многие знают, что в Корее очень трепетно относятся к "культуре еды" .

одним из пунктов такой культуры : если ты кушаешь один - ты отшельник, одинок и вообще лох. многие вкусные блюда (찜닭, 감자탕 ...등등 ) начинаются с порции на 2-3 человека, т.е в такое кафе как минимум надо идти с кем-то на пару.

- в Корее очень много одиноких людей, поэтому у них так популярен "먹방" (mokkpang) , если дословно перевести слово , то оно значит "трансляция кушания/еды"(?) . суть этих мокпанов, в том что люди просто кушают на камеру и снимают это ( но кушают они мноооого , очень много) при этом этом они разговаривают с вами как-будто вы кушаете вместе. такие видео набирают много просмотров и такие едоки получают большие деньги за то что кушают 😂 [ ну конечно, для этого еще нужно быть общительным и харизматичным, уметь описывать вкус еды вроде "вкус этой курицы немного напоминает мне острые кимчи блаблабла" иначе никто смотреть не будет]

- конечно, в кофишопы все наоборот приходят по одному, там сама атмосфера другая ведь. часто и в fast food места приходят по одному, чтобы быстро перекусить. Ноо чтобы одному прийти в кафе с мясом, например, у многих корейцев духу не хватит ㅠㅠ

С годами боязнь корейцев "кушать в одиночестве" стала меньше, но все равно остается еще такое понятие как "혼밥" (혼자인밥) - "lonely meal"😞

И они говорят часто страдальческим голосом "으으앙 오늘도 혼밥이야"( эээх опять сегодня буду кушать один).

И самое интересное, боятся они кушать одни только из-за того, что боятся того, ЧТО ПОДУМАЮТ ЛЮДИ ВОКРУГ. Ну вроде как люди вокруг подумают что ты одинок и лох😂 Бред в общем.

Тут даже есть таблица " уровни кушания в одиночестве". А до какого уровня дошли вы? 😂

1 уровень : кушать одному в магазине. (Это я думаю самое распространенное явление)🍦

2 уровень : в школьной/ студенческой столовой ( а вот это уже печально 😂)🍱

3 уровень : в фастфуд заведении 🍔🍟🍕

4 уровень: в корейских кафе-забегаловках, всякие токкпоки/сундэ и тд 🍜🍢

5 уровень : в китайских/японских кафе 🍣🍲 (суши, тонкас, нэнмен и тд)

6 уровень : в матчибе. матчиб - 맛집 (это трудно объяснить, в общем это такие места, которые популярны тем, что там что-то особо вкусное. или какие-то особые рецепта блюд там всегда много людей и очередей)

7 уровень : в семейном ресторане🍛

8 уровень: в сашими / мясном кафе🍖

9 уровень : в 술집 . 술 - алкоголь 집- дом ( в этом случае кафе). В общем пить алкоголь в одиночестве, в кафе где все приходят выпить 🍺🍾

Причины популярности мукбанга:

Видеоролики о мукбанге способны противостоять одиночеству, изоляции, объединяя и разделяя схожие интересы с виртуальным сообществом. Таким образом, просмотр мукбанга помогает справится с приемом пищи в одиночестве.

Цифровое потребление дает те же ощущения, что и, например, ужин в компании семьи или друзей. Мукбанг позволяет человеку общаться как с зрителями, так и с ведущим, компенсируя его одиночество, которое все больше распространяется во всех странах.

Зрители устанавливают эмоциональную связь с авторами мукбанга.Такая связь может устанавливаться за счет определенной еды или окружения вокруг авторая-мукбангера.

Окружение автора может быть разным, например армейская форма, фигурки и другое. Всё это может вызывать у зрителя ностальгию.

Общение в данном случае наиболее важный аспект для зрителей. Экран чата влияет на качество и популярность мукбанга, эмоциональный настрой зрителей. Для некоторых зрителей общение в прямом эфире вовремя и после еды иногда может быть важнее, чем самостоятельный прием пищи.

Контент-анализ показал, что примерно 10% зрителей остались в сети после мукбанга, чтобы поболтать на различные темы, касающиеся их повседневной жизни. Исследователи отметили, что эти взаимодействия в чате развивают эмпатические отношения как между мукбангером и зрителями, так и между зрителями.

Зрители также почувствовали, что мукбангеры стараются привлечь внимание общественности к своим видео, демонстрируя свою личную сторону, реагируя на комментарии зрителей, делая паузы во время еды и благодаря зрителей, которые присылают подарки.

Однако социальные взаимодействия между зрителями также могут стать неконтролируемыми. Например, некоторые зрители настолько привязались друг к другу, что начали использовать определенные каналы мукбанг просто для общения друг с другом (Bruno and Chung, 2017). Некоторые зрители оскорбляли мукбангеров за их внешний вид и количество потребляемой ими пищи. Другие распространяли слухи о "мукбангерах", которых они смотрят, чтобы навредить их репутации и отношениям с окружающими.

Хотя большинство зрителей высказывали положительные и конструктивные замечания, некоторые оскорбляли или критиковали "мукбангеров" или еду. Это было важно, поскольку положительные или отрицательные реакция аудитории влияли на реакцию мукбангеров, их контент и взаимодействие с аудиторией.

Одно из удовольствий просмотра мукбанга является насыщение себя

через экран. В Корее на диетах сидит большинство населения. Чтобы не сорваться и почувствовать вкус еды люди смотрят мукбанги.

Он помогает замещать питание. Мукбанг помогает утолить жажду к еде, получить визуальную и звуковую стимуляция (это очень нездоровая практика сидеть на диете или же ограничение в питание и смотреть как кто-то жадно, причмокивая запихивает в себя вкусные и сочные куриные ножки).

Наблюдая за тем, как кто-то ест на камеру, зрители чувствовали, что

едят они сами, они могли ощущать вкус пищи и чувствовать сытость.

Кроме того, мукбанг дает иллюзию того, что ты можешь есть сколько

угодно и не страдать от последствий. По словам исследователей данного феномена просмотр мукбанга приносит зрителю ощущение того, что они сами объедаются.

Tu and Fishbach (исследователи) в 2017 году провели несколько

экспериментов, в которых изучали феномен замещающего насыщения, наблюдая за тем, как наблюдение за тем, как другие потребляют определенные продукты, влияет на вкус зрителей к этим продуктам.

Первый эксперимент показал, что зрители, которые наблюдали, как кто-то другой ест пиццу, хотели меньше пиццы, чем до просмотра видео.

Второй эксперимент показал, что зрители, которые наблюдали, как кто-то ест M&Ms, предпочли съесть другой продукт после просмотра видео.

В результате экспериментов Tu and Fishbach пришли к выводу, что люди могут испытывать переменное насыщение, когда они наблюдают за потреблением других людей как за своим собственным.

Уже культурно закреплено, что если девушка много ест, то это нездоровый аппетит, каждый знает, что, придя в ресторан она закажет лишь один салат. Поедая огромное количество пищи девушки, демонстрируют постыдный аппетит, который обычно скрывают. Именно поэтому мукбанг нравится девушкам, так они устанавливают эмоциональную связь с ведущим.

Мукбанг сложное явление и имеет некоторые общие черты с фуд-

порно и фудвойюризмом.

Многие люди готовы платить мукбангером лишьб ы они съели определенный тип продуктов или блюд.

Сексуальная привлекательность происходит не только от красивого

автора-поедателя, но и от того, что этот человек находится в уязвленном состоянии когда ест (жуть то какая).

Зрителям "мукбанга" нравится видеть, как женщины едят беспорядочно, шумят, демонстрируют удовольствие и едят слишком много.

В основном мукбангеры это молодые, красивые и стройные девушки.

Такие дамы привлекают зрителей-мужчин с избыточным весом.

Некоторые мужчины платили хорошие деньги за просмотр "порношоу за ужином с рейтингом PG", где стройные молодые женщины съедали

невероятное количество еды за деньги.

Сангхани (ислледователь) утверждал, что большинство

зрителей привлекательных женщин-мукбангеров были мужчинами, и это было связано с тем, что их больше интересовали женщины, которые ели еду, чем сама еда.

ASMR и мукбанг имеют очень тесную связь. Сейчас на ютубе большинство мукбангов идет именно в формате ASMR. Зрители получают довольствие не только от еды, но и от звуков (чавканье, жевание,п приготовление еды, открывание упаковок с едой).

Такие звуки обеспечивают автономную реакцию сенсорных меридианов (ASMR), вызывая у зрителей мурашки по коже, счастье и облегчение.

Некоторые исследователи предполагают, что зрители смотрят мукбанг как возможность убежать от реальности. Причин как таковых много. Это могут быть люди, которые не могут позволить себе какие-то продукты питания, доставку – финансовое положение, аллергия и прочие.

В эскапистском направлении также ученые выделают тех, кто просмотром подобных видеороликов снимают стресс из-за того, что они толстые.

Самое простое объяснение популярности мукбанга это развлечение.

Думаю, все мы любим покушать под какой-нибудь видос. Мукбанг отлично справляется с этой задачей.

Просмотр мукбанга может привести как к позитивным, так и к нежелательным последствиям для зрителей.

Одним из нежелательных исходов является большее потребление еды

чем нужно зрителю.

Люди склоны потреблять больше чем обычно если видят, как другой человек ест большое количество пищи. Это может быть связанно с такими аспектами как социальное сравнение и мимикрией.

Мукбанг может способствовать распространению проблем с питанием как среди обычных зрителей, так и среди тех, кто уже испытывал различные проблемы с питанием.

Различные исследования в Южной Корее на данную тему пришли к

тому, что мукбанг стал разрушать отношение южнокорейцев с едой и

голодом, нормализовав демонстративное потребление различных продуктов, которые исторически не приветствовались в Южной Корее (таких как западный фастфуд). Повышенное потребление, пропагандируемое мукбангом может еще больше усугубить проблемы, с которыми уже сталкивается общество, включая растущее ожирение, расстройство пищевого поведения, социальную изоляцию в реальной жизни.

Так у зрителей

изменился выбор в продуктах питания. Рядовой зритель вместо привычных продуктов скорее всего выберет высококалорийные, жирные, мучные блюда (все что так популярно у мукбангеров). Потребление фастуфуда растет, тогда как присутствие домашней еды в жизни зрителя сокращается.

Кроме того, у зрителей начинают меняться манеры поведения за

столом.

Мукбангеры в большинстве случаев не церемонятся за столом. Они хватают еду, небрежно едят, разговаривают с набитым ртом.

Отдельное внимание удостаиваются звуки во время еды: чавканье, причмокивание. Все это способствует нарушению традиционных манер и привычек питания зрителей.

Мукбанг также влияет на восприятие зрителей своего тела. Авторы роликов едят очень много, большие порции высококалорийной еды, но при этом сами остаются худыми. Это манипулирует психологией зрителя: «Если они столько едят, то и я смогу также кушать и не толстеть» или же «Они столько едят и худые, а я ем мало, но все равно толстый».

Некоторые зрители зашли так далеко, что предпочитают ужинать в своих комнатах, наблюдая за своими любимыми мукбангерами, вместо того, чтобы ужинать с родными.

Ради привлечения зрителей мукбангеры готовы на все. В один момент
в Китае был бум на поедание льда разных форм и размеров. Но кому это интересно, когда можно есть мучных червей, многоножек, живого осьминога, гекконов или облизывать сырую курицу.
Кроме поедания всего этого само поведение мукбангеров оставляет
желать лучшего. Танцевать с той же курицей, разбивать яйца на лбу.

Перевод статьи командой группы вк k-pop & korean buzz

250124: Правительство Южной Кореи предостерегает граждан от употребления жареных зубочисток

Источник: allkpop

Министерство продовольствия и медикаментов выпустило предупреждение для граждан Кореи, предостерегающее от употребления жареных зубочисток. Это рекомендация появилась в ответ на вирусные видеоролики «мукбанг», в которых люди наслаждаются жареными зубочистками, особенно теми, которые сделаны из кукурузного или картофельного крахмала, смешанного с сорбитом, квасцами и искусственными красителями.

В пресс-релизе, опубликованном во вторник, Министерство продовольствия разъяснило, что зубочистки подпадают под категорию гигиенических изделий, а не продуктов питания. Как таковая, их безопасность для потребления не была подтверждена. Это объявление последовало за ростом популярности видеороликов мукбанг «крахмальная зубочистка» на таких платформах, как YouTube, особенно среди детей и подростков.

В одном из таких видеороликов пользователь YouTube обжаривает зубочистки, поливает их соусом и съедает на камеру, утверждая что они очень вкусные.

На интернет-форумах появилась обеспокоенность родителей, которые сообщают, что после просмотра этих видео дети захотели картошку фри с зубочистками. Беспокойство вызвано тем, что дети могут подражать тому, что видят, что вызывает вопросы безопасности и здоровья.

Крахмальные зубочистки, состоящие из кукурузного или картофельного крахмала, смешанного с сорбитом, квасцами и искусственными красителями, в небольших количествах не представляют вреда. Однако чрезмерное употребление может привести к таким негативным последствиям, как рвота, диарея и воспаление. Министерство продовольствия подчеркнуло, что эти зубочистки относятся к категории санитарно-гигиенических продуктов, что подчеркивает их предназначение для использования в прямом или косвенном контакте с телом.

Хотя Министерство обеспечивает стандарты безопасности компонентов, производственных процессов и использования санитарно-гигиенических изделий, оно однозначно рекомендует воздержаться от употребления крахмальных зубочисток из-за отсутствия подтверждения их безопасности для потребления. Такая предостерегающая позиция направлена на защиту граждан от потенциальных рисков для здоровья, связанных с трендами употребления этих нетрадиционных продуктов питания.

Правительство Китая и Корее пытаются если не искоренить такое поведение и влияние мукбанга,то хотя бы сделать такой контент приемлемым.

Китайское правительство запретило трансляции с соблазнительным поеданием бананов, чтобы уменьшить контент, который они считают неуместным.

Если верить новостным источникам, то правительство Китая на сегодняшний момент вообще запретило проведение мукбангов (https://www.yahoo.com/news/law-china-prohibits-mukbangs-wasting-224657499.html).

В Корее тоже не все так гладко. Правительство Южной Кореи планировало ввести жесткие меры в отношении видео с "мукбангом", чтобы снизить уровень ожирения.

Уровень ожирения в Южной Корее вырос с 31,7% в 2007 году до 34,8% в 2016 году. Правительство было намерено разработать рекомендации для видеороликов о мукбанге, чтобы улучшить пищевое поведение, и следить за их реализацией в рамках более широкой программы по борьбе с ожирением.

На такие действия правительства была неоднозначная реакция. Зрители и мукбангеры выступили против этих рекомендаций. Они считали, что эти меры разрушит счастье людей, а сами видеоролики мало как влияют на здоровье обеих сторон.

С другой стороны, некоторые родители, у которых есть маленькие дети, стали свидетелями того, как их дети заставляли себя есть столько же, сколько мукбангеры, и стали защищать рекомендации.

В другой статье эти опасения были подкреплены утверждением, что просмотр "мукбанга" может быть опасным, особенно для молодых зрителей, поскольку они моделируют плохое поведение (например, переедание) и воспринимают его как социально приемлемое (Associated Press, 2019).

Шипман (исследователь ) обратил внимание на возможные опасности и пагубные последствия просмотра мукбанга, поделившись цитатами из интервью двух экспертов в области здравоохранения (Ушели Чотаи, основателя Клиники пищевой психологии, Великобритания, и доктора Навида Саттара, профессора метаболической медицины в Университете Глазго, Великобритания).

По мнению этих авторитетов, прославление обжорства, такого как мукбанг, было похоже на пьянство и продвигало идею о том, что обжорством в еде можно гордиться. Шипман упомянул британского мукбангера (Адам Моран), который съедал огромное количество еды в своих видеороликах, которые смотрели миллионы людей. В одном из видеороликов он за один присест съел продукты Lidl на сумму более 10 000 калорий. Поскольку люди едят глазами, вид того, как кто-то объедается,

может вызвать такую реакцию у зрителей, что они воспримут переедание как нормальное поведение.

Просмотр "мукбанга" может вызвать зависимость у одиноких людей, потому что они могут общаться с тысячами людей дома через "мукбанг".

Получение социального удовлетворения и компенсация недостижимых социальных потребностей могут способствовать привыканию у аудитории. (Kardefelt-Winther, 2014).

Мукбанг явление обширное. О нем можно говорить много и долго.

Кто-то может сказать, что мукбанг это полная фигня, да и зачем его смотреть, а кто-то находит в нем друзей и поддержку.

Спасибо, что уделили время этой статье. Как вы относитесь к

мукбангу? Смотрели ли вы его? И относятся ли обзоры доставок и продуктов к мини-мукбангу или это иное явление? ;)

#лонг