1. Смотри на хабре данные по вакансиями. Там это все прекрасно организовано.
2. Курсы помогут. Плюс как нестранно книги. Я Vue выучил по одному из букварей. Если что новое появляется смотришь официальные доки.
3. Специальное образование нужно для того чтобы занять кресло начальника. Но если будет вакансия. где претенденты показали одинаковые результаты при тестировании и у них примерно одинаковое портфолио (опыт), то скорей возьмут с образованием.
4. Спецом (мидлом) можно стать примерно через 3 - 4 года.

Но все это фигня. если ты не научишься на базом уровне писать довольно быстро качественный код.