Да, примерно так. Скрины свои делать, видео записать. В идеале.
Ну либо ничего из этого не делать и просто сесть писать стену текста, а потом попросить у кого-то скриншоты или надергать в инете не спрашивая.

В целом, после прочтения ряда лонгов тут сложилось такое мнение - ты врубаешь игру и прям с первой же катсцены разбираешь её и цепляешься за каждую мелочь. Делаешь заметки после каждой сессии или прямо на ходу. И потом облачаешь в слаженный текст.
Вот как у лонга по ГТА от @Suzume-sama said Summer chill  - начинается игра с покатушек на машине и отталкиваясь от этого начинается раздел про транспорт. 
P.S. Не считаю данный текст лонгом :D