Это возможно, но при попытки создания реалистичной модели аватара для популярных систем вроде Oculus Rift, Vive или PSVR будут возникать расхождения между реальным положение тела пользователя и виртуальным. Это можно попытаться сгладить за счет качествественного рига и анимации аватара, но полностью убрать вряд ли получится (для этого используются другие системы трекинга или же просто больше датчиков, как тут https://youtu.be/Khoer5DpQkE).