Потомушто в английском языке имена с закрытыми слогами редкость, а у нас с открытыми. Просто перевели так, чтобы для читателя-игрателя Delilah Copperspoon казалась заморской злодейкой.

К томуже может быть библейское произношение. Если это не региональная адаптация.

http://dishonored.wikia.com/wiki/Delilah_Copperspoon