Банально возьмем пропускную способность памяти, у маков это 272г\байтна ПК же DDR5 может похвастаться лишь несколькими гигабитамиа конкретно 4,8\5,6_г\бит. Что более чем в 50 раз медленнее. Причем эти значение эпл урезали в современных маках, ведь виндо_пк даже эти значения за 10+ лет не догнать, так например у М1 про было более 800г\бит