Шарлотка с яблоками и с заварным банановым кремом 🥧

Испекла вкусную шарлотку, делюсь рецептом😊

Рецепт📝

3 яйца🥚🥚🥚

200 мл. растительного масла🌻

200 гр. сахара 🏔

300 гр. муки 🌾

1/4 чайной ложки соли 🧂

1 чайная ложка соды 🗻

1 чайная ложка молотой корицы🥄

3 средних яблока 🍎🍎🍎

2 чайные ложки лимонного сока 🍋🍋

500 мл. молока🥛(у меня было банановое, но можно и обычное)

4 яичных желтка🥚🥚🥚🥚 (белки не нужны, можно их потом отдельно использовать для бизе, если захотите)

200 гр. сахара 🏔 (или 150 гр. сахарной пудры, что по кайфу)

50 гр. муки 🌾

2 шт. бананов 🍌🍌 (но, если делаете на банановом молоке, то можно обойтись без бананов)

2 чайные ложки лимонного сока 🍋🍋

1. Для приготовления теста возьмите глубокую посуду🥣, добавьте яйца (без скорлупы) и взбейте их с растительным маслом и сахаром. Затем добавьте к взбитым яйцам муку, соду, соль, корицу и всё перемешайте.🌀

2. Яблоки очистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте. Данную массу выложите в форму выстланную пергаментом. Выпекать 45-60 минут при температуре 180 °С (предварительно разогрейте духовку минут 5-10). ✨

1. Для приготовления заварного бананового крема, первым делом, налить молоко в подходящую кастрюльку и поставить на плиту кипятиться.🥛

2. Тем временем отделить белки от желтков. Белки нам в данном случае больше не понадобятся. В посуду с желтками всыпать сахар или сахарную пудру. С помощью миксера взбить до получения светлой массы (в принципе, если у вас нет миксера, то можно венчиком взбить ингредиенты). Потом добавить муку и тщательно размешать.🌀

3. Молоко за это время должно уже закипеть. Немного добавить его в яично-мучную смесь и быстро размешать.🥣 После содержимое миски перелить в кастрюльку с оставшимся молоком и при постоянном помешивании варить на минимальном огне до загустения 3-4 минуты.

✨Если вы использовали банановое молоко, то далее, вы просто ждёте, когда крем полностью остынет и его можно будет выложить сверху на пирог.

4. Если же вы делаете на обычном молоке, то, бананы очистить и нарезать произвольными кусочками. Блендером перебить до однородной массы, без блендера можно просто вилочкой помять бананы до состояния кашицы. Банановую кашицу сразу же добавить в кастрюлю с кремом, перемешать и проварить 1-2 минуту. Дать крему полностью остыть и можно использовать.☀