Вот это совпадение, сам четыре дня назад загорелся идеей овладеть азами blender. Нашел довольно годный, бесплатный (да, такое тоже бывает) курс для новичков. Нравится лаконичность, подача и структура курса. Автор сначала дает теорию, а потом переходит к практике. После завершения курса у тебя получится симпатичный шаман)

Вот ссылка на сайт с курсом: https://blender3d.com.ua/blender-basics/
Ссылка на плейлист в ютубе: https://www.youtube.com/watch?v=KO0wNQdiivs&list=PLuuJ7EJSjEfMETY8txzRpXHPH08Eg7kA6 

p.s. Мой текущий результат трехдневной практики (пока без текстур): 
https://cutt.ly/tr6UHX0