Таверна празднует
День пиццы с колбасой
В США 11 октября отмечается Национальный день пиццы с колбасой (National Sausage Pizza Day). Это октябрьское мероприятие второй декады месяца имеет традиционный ежегодный характер.
Пицца с колбасой — вторая по популярности пицца в мире, и с таким большим количеством вариаций колбасы существует бесконечное количество видов пиццы, которые можно попробовать.
Официальным прототипом пиццы считают лепешки, которые изготавливались в Древнем Египте. Около 6 тысяч лет назад были придуманы дрожжи, и кислое тесто стало использоваться в выпечке этих лепешек. Существуют упоминания историков о том, уже в V веке воины готовили лепешки из теста, фиников и сыра на своих щитах. Таким же способом пользовались легендарные этруски. Затем, по некоторым данным, этот рецепт был заимствован Древней Грецией, а оттуда попал в Рим, где и начинается официальная история этого блюда.
В конце XIX века итальянцы массово переезжали в США, и пицца начала завоевывать другие континенты. Итальянские иммигранты продавали пиццу в своих магазинчиках, а первая пиццерия на американской земле была открыта в 1905 году в Нью-Йорке. Она принадлежала Дженнаро Ломбарди, иммигранту из Неаполя. Настоящую популярность и повсеместное распространение итальянское национальное блюдо получило после Второй мировой войны, когда американские солдаты побывали в Италии и «распробовали» пиццу. А с конца 50-х начинается эра замороженной пиццы, которая продается в супермаркетах, а также сетевых пиццерий, таких как Pizza Hut и Domino’s Pizza, и сервисов по доставке пиццы на дом.
Пицца с сосисками
Ингредиенты:
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Сыр — 100-200 грамм
- Луковица — 1 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Сосиски — 4-6 шт.
- Мука — 300-400 грамм
- Масло — 50 грамм
- Растительное масло для смазывания
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Дрожжи разводим в тёплом молоке и оставляем на 30 минут до полного растворения.
- Растапливаем масло, добавляем яйцо и взбиваем. Добавляем сахар и соль. Вливаем молоко.
- Добавляем муку. Замешиваем тесто. Накрываем плёнкой и даём постоять в тёплом месте. Минимум минут на 30.
- Сосиски, например, подкопчённые или охотничьи нарезаем кружочками. Вообще можно взять любые любимые сосиски.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Смешиваем томатную пасту, половину сыра, соль, перец и хорошо перемешиваем.
- Тесто раскатываем и укладываем на смазанный маслом противень.
- Основу пиццы смазываем маслом и размазываем соус из томатной пасты и сыра.
- Сверху укладываем кружочки сосисок и посыпаем оставшимся сыром.
- Выпекаем в течение 15 минут в духовке разогретой до 180 градусов Цельсия.
Святой праздник.
Не такой уж и святой =)
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен