Ночной дожор № 183

Картофель с творогом по-болгарски

Картофель — 4-6 шт.
Творог — 250-400 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Яйца куриные – 2 шт.
Йогурт (или сметана) — 250 мл
Перец, соль, зелень — по вкусу.

Творог (лучше домашний) растираем вилкой с размягчённым сливочным маслом до состояния пасты. Можно сделать это с помощью блендера.
Полученную смесь солим, перчим, добавляем рубленую зелень и любимые приправы. Ещё раз тщательно перемешать.
Картофель моем, чистим и тонко нарезаем кружочками. Затем присыпаем их солью и перемешиваем.
Форму (например, глубокий противень) смазываем любым маслом, выкладываем на дно одну треть порции картофеля.
На картофель выкладываем одну треть порции творожно-масляной смеси и разравниваем. Чередуем слои, пока форма не заполнится. Стоит оставить до верхнего края формы 2-3 см, так как во время запекания содержимое будет подниматься.
Последний слой должен быть творожным. Плотно накрываем форму фольгой и ставим запекаться в духовку на 1 час 10 минут при температуре 190 градусов Цельсия.
Когда время истечёт, извлекаем форму из духовки и снимаем фольгу.
Слегка взбиваем вместе йогурт (или сметану), куриные яйца и соль. Получившуюся смесь выливаем на запеканку и снова ставим в духовку на 15 минут, пока верх не зарумянится.
Блюдо следует остудить, подавать на стол можно с овощами и зеленью.

#ночной_дожор #еда #ужин