Эти игры не сложные сами по себе если разберешься как они работают. Набрал большое количество душ, бежишь прокачиваться, не нужно рисковать иначе без прокачки конечно будет тяжело. Сложность составляют отдельные боссы, но тут только заучивать и превозмогать. Я бы посоветовал начать с дс1, элден сложный слишком будет для новичка, а дс1 довольно простой, поймешь как игры устроены