Самое основное это очень годная книга pixel logic. Минус разве что в том, что на русском её нет, но текста не супер много, можно с переводчиком изучать, если своих знаний языка недостаточно.

На xyz есть неплохой курс по пикселю..

А так отовсюду собираю инфу, Ютуб, статейки художников