Так там и нельзя пробить. Тебе буквально в начале игры в обучении показывают, что надо ведьмачим чутьем чекать уязвимости и стрелять в них. Просто в металл ты будешь по 100 стрел выстреливать на одного моба.

Так-то луки вполне себе пробивали рыцарские доспехи, если что.