Та тройка простая на самом деле. Самые потные боссы там только в длс. Так что, можешь смело проходить. Надо понимать, что тройка только на момент выхода казалась невероятно потной, потому что соулсы тогда еще были свежым опытом. Я бы лично советовал начинать именно с нее серию, а уже потом проходить остальное и элден