Пирог для тех к кому никто не приезжает(заметка)

Добрый день друзья,

Как многие посетители моего блога знают у меня мама попала в больницу и мне теперь не до «кулинарных моментов» и прочего творчества. Два раза в неделю, в среду и субботу я набиваю большую сумку вкусняхами и везу к маме.

На отделении, где она лежит, есть те, к кому никто не приезжает, каждый раз при посещении подходят и просят «угоститься» 3-4 пациента, вот я и подумал, испеку свой фирменный пирог с картошкой и угощу. )

Помимо жаренной картошки я добавил в начинку томленых на сливочном масле с чесноком шампиньонов, пассированный лук, по краям положил ломтики белорусского пармезана и немного присыпал базиликом и кунжутным семенем.

Пирог получился очень нежным и воздушным, хотя и не аккуратным(давно не пек), можно просто есть ложкой.

Нарезать аккуратно не получилось, начинка выпадала, поэтому я завернул все куски в фольгу и салфетки и немного придавил, надеюсь как остынут станут лучше держать форму.

Соли по минимуму, и выпекал тоже по минимуму, что б без корок, всё таки больные люди.

Картошка хоть и «социальная», но очень хороший завоз, ярко жёлтая, очень хорошо пожарилась.

Шампики обычные резанные по 70 руб. упаковка.

Уже упаковал, себе оставил два куска, надеюсь понравиться, завтра съезжу отпишусь.

Всем спасибо за просмотр, здоровья вам и вашим близким, заботьтесь о ближних и дальних, если видите возможность.

П.с. 11.09 13:25 - Сейчас в больнице, пирог разлетелся вмиг, поступило предложение жениться и много благодарностей, даже одну беременную пациентку угостил) Вообщем в след. раз еще испеку если будут силы.)

#еда