"Капуста по краям сгорела" - с краёв не берем, из под куры, кура пропеклась полностью, уже сожрал. Да, это "быстро жрач", тут главное быстро и вкусно, а внешний вид не важен. Капуста зажарилась, не сгорела если быть точнее, запах как от пирожков, а не "до дыма". Сок с мяса не даёт сгореть, а вот если ножом не потыкать как в рецепте написано, то да может и до углей сгореть тогда.