Подушню. Для заварки чая, как и для убийства микроорганизмов - не надо "кипятить" воду. Большинство белков сворачивается при 42-65 градусах; а тех, кого 65 градусов не убили - 100 градусов тоже с большой вероятностью не убьют. Для чая надо 80+.
Кипятят воду просто потому что легко понять без градусника примерную температуру воды.
Откуда информация? Я погуглил 10 минут, все в голос утверждают обратное, аппелируя в первую очередь к тому, что кипячение уменьшает жесткость воды, а во вторую, к тому, что вкус чая лучше всего раскрывается именно в кипятке.
Подушню. Для заварки чая, как и для убийства микроорганизмов - не надо "кипятить" воду. Большинство белков сворачивается при 42-65 градусах; а тех, кого 65 градусов не убили - 100 градусов тоже с большой вероятностью не убьют.
Для чая надо 80+.
Кипятят воду просто потому что легко понять без градусника примерную температуру воды.
а у влагалища какая норма температуры? и реально ли заварить там гречку или рис?
Хватит убивать белков!!!! Себя сверни!
Откуда информация? Я погуглил 10 минут, все в голос утверждают обратное, аппелируя в первую очередь к тому, что кипячение уменьшает жесткость воды, а во вторую, к тому, что вкус чая лучше всего раскрывается именно в кипятке.
грею до 65 (у чайника настройка, либо разбавляю закипевшую воду комнатной, наполовину), пушто иначе у мине рот сворачивается.
Спасибо, DTF ученый
Жду ссылку на соответствующие исследования.