Господа, важнейший вопрос.Почему горчица так называется? Вы её вообще пробовали? Она же не горькая она острая, ну бывает еще сладкая (ну это для извращенцев).
Название вообще никак не связано со словом горечь, а называют ее так из за того, что горчица пришла к нам из Французского города - Дижон по этому ее так и назвали - Горчица.
Название напрямую связано со словом горечь, от которого оно и происходит. Ознакомься с этимологией слова в словарях.
А то что она пришла из города Дижон и именно потому ее назвали горчицей - звучит немного странно. Moutarde по-французски, кстати.