В ведьмака 3 поиграй. Это пока что эталон квест-дизайна.
Каждый на первый взгляд простой квест может (и почти всегда) раскручивается в что то большее и интересное. Иногда в цепочку квестов.

В как таковых принеси/убей ничего плохого нет, плохо только то что обычно в играх на этапе принеси/убей квест заканчивается. В том же Ведьмаке в этот момент квест только начинается по настоящему