Вода капает сверху вниз, как обычно. Наверху расположен фонарь в режиме стробоскопа. В силу неких физических фокусов со светом мы видим каждый раз каплю, которая чуть выше предыдущей. Создаётся иллюзия, что вода летит вверх.

Магия

Спросил кот

Используя локальный гравитационный преобразователь

Если коротко вода течет нормально сверху вниз но из за специального освещения кажется что поток идет вверх.