Главное помнить, что Эппл соблюдает законы РФ и не даёт пользователям из РФ скачивать "плохие" ВПН, которые позволяют обходить блокировки.
А ставить на айфон стороннее приложение не из магазина Эппл не положено, потому что это не телефоны/планшеты, а клиентские устройства и производитель сам решает, что на них можно делать, а что нельзя.