Кофе в Никарагуа: как политические и экономические проблемы влияют на кофейную индустрию

Никарагуа — страна с богатой историей кофе, однако её кофейная индустрия находится под постоянным давлением из-за политической нестабильности и экономических проблем. Несмотря на то что кофе остаётся одним из самых прибыльных секторов экономики, около 5% населения страны занято в этой отрасли, она сталкивается с множеством вызовов, начиная от природных катастроф и заканчивая нехваткой финансовых ресурсов для модернизации хозяйств.

История развития кофейной индустрии Никарагуа началась в 1796 году, когда кофе был завезён в страну как декоративное растение. Уже к 1841 году никарагуанский кофе стал важным экспортным товаром, сначала отправляясь в Европу, а затем в США. Однако ХХ век принёс стране множество испытаний: землетрясения, гражданская война, вспышки кофейной ржавчины и национализация кофейных ферм привели к значительному снижению объёмов производства и качества продукции. Только в 1990-х годах, когда фермеры вновь получили право на владение землёй, ситуация начала улучшаться.

Сегодня около 70% кофейных ферм в Никарагуа — это мелкие хозяйства площадью не более 5 гектаров. Большинство фермеров вынуждены совмещать выращивание кофе с другими культурами, такими как кукуруза и бананы, чтобы поддерживать свои хозяйства в условиях кризиса. Более 95% никарагуанского кофе выращивается в тени, что способствует медленному созреванию ягод и улучшает вкусовые качества.

Современные вызовы, такие как политический кризис 2018 года, усугубляют ситуацию. Фермеры сталкиваются с нехваткой финансовых ресурсов, прекращением кредитования со стороны банков и дефицитом рабочей силы. Однако, несмотря на эти трудности, многие фермеры объединяются в кооперативы и работают над улучшением качества своего кофе, получая поддержку от государственных программ и международных компаний.

Климат и география Никарагуа создают отличные условия для производства спешелти кофе, что подтверждается высокими оценками на международных конкурсах. Команда Кофейного навигатора верит, что благодаря усилиям фермеров и поддержке извне, никарагуанский кофе имеет все шансы завоевать своё место на мировом рынке спешелти кофе.