Ангел по соседству, на сколько вкусна еда когда ты влюблен?

В аниме "Ангел по соседству" главная героиня Махиру Сиина предпочитает пиццу "Маргарита". Это один из самых классических видов пиццы, состоящий из тонкого теста, томатного соуса, моцареллы и свежих томатов. Махиру обожает этот простой, но вкусный вариант пиццы и заказывает его часто, чтобы насладиться своим любимым блюдом.

Еще больше о интересной жизни Махиру вы можете узнать тут:

www.animeyo.ru/angel-po-sosedstvu

Сегодня мы будем готовить пиццу Маргариту )

Ангел по соседству, на сколько вкусна еда когда ты влюблен?

1. Мука мелкого помола - 1кг
2. Вода - 600мл
3. Свежие дрожжи - 5г
4. Оливковое масло -120мл
5. Сыр моцарелла - 600г
6. Томатный соус для пиццы - 600мл
7. Зеленый базилик (по вкусу)
8. Молотый черный перец (по вкусу)

Для теста дрожжи растворить в очень холодной воде.

Постепенно выливать воду в муку и подмешивать тесто.

Добавить соль, оливковое масло (10 мл) и вымешивать тесто 15 минут. Можно это делать или руками, или миксером с насадкой крюком. Тесто должно получиться мягким, прилипать к рукам, но при этом при нажатии восстанавливаться.

Присыпав руки мукой, сформировать из теста шар, выложить в хорошо присыпанную мукой миску (чтобы тесто не прилипло), затянуть пленкой и убрать в холодильник на сутки.

Достать тесто, обмять и разделить на шесть частей. Скатать каждую часть снова в шар, выложить на присыпанный мукой противень и на 1,5 часа оставить при комнатной температуре.

Приготовить начинку. В томатный соус из банки добавить оливковое масло, посолить, поперчить (по вкусу).

Моцареллу поместить на сито и дать стечь лишней жидкости. Затем нарезать ее крупными ломтиками.

Перед выпеканием пиццы убрать в духовку перевернутый противень. Включить максимальную мощность — если ваша духовка поддерживает температуру меньше 270 градусов, то при выпекании пиццы нужно будет включить конвекцию. Заняться пиццей: шарик теста выложить на присыпанную мукой доску. Расплющить его в лепешку, а потом руками сформировать корж, начиная с середины: бортики должны быть толстыми, а середина — тонкой.