Пользуюсь приложением acnh guide - можно быстро отметить, кто у тебя уже есть из рыб и жуков, и будет показывать только тех, кого осталось поймать. При этом работает также с привязкой ко времени - при заходе в приложение показывает ту живность, которую можешь поймать прямо сейчас.