Подозреваю, что пайплайн работы у Джесса классический — концепт на бумаге, 3д болванка, обрисовка в фш. Так гораздо проще работать, когда речь идет про большие и сложные перспективы. Более конкретно, на одном из концепт-артов проглядывается Sketchup, по крайней мере судя по материалам.