Нет. При нажатии на ярлык папки f:\Игры\roms\ ты попадаешь в папку f:\Игры\roms\. А при открытии символьной папки система видит ее как e:\Games\Emulators\RetroBat\roms\. Т.е. как будто это папка реально находится внутри папки RetroBat.

Понял?

не, ярлык это бинарный pif-файл с доп. фишками.
а это - как ярлык, но для файловой системы.