Недостаточно сил для использования чего-то лучше. Ну и, учитывая общую слабость скелетов, как-то жалко расходному материалу давать что-то нормальное. А вот когда есть нормальные умертвия, или даже рыцари смерти, то тогда и можно разгуляться.
Но для хорошего умертвия важен исходный материал, поскольку их важная особенность - они сохраняют боевой опыт исходника, так что они воины штучные. Конечно, есть опасность того, что, при неправильной привязке или некоторой небрежности в ритуале они могут сохранить свободу воли или перебороть узы контроля, так что, если нет уверенности в их полной покорности, то тоже имеет смысл не давать им лучшее оружие - ведь они могу направить его против повелителя!