Игры обычно не привязаны к лаунчеру, тобиш запускай без запуска гога. Исключение - игры с мультиплеером (но не все. Torchlight II к примеру не требует, но Streets of Rogue 1 требует запуска гога для игры в онлайне).

Скачивай оффлайн-установщик игр если хочешь, и устанавливай без проблем игру. Активация не потребуется.
Из за этого в сети не особо мало пираток гог игр, т.к тупо скачал и установил без всяких кряков и прочего.

Гог сам по себе как сборник лаунчеров. 1.0 был смешной пародией на стим, а 2.0 подкачался и набрал немало поклонников.

Ещё была фича, дававшая бесплатные версии игр при привязке стима. Тобиш если в стиме есть Torchlight II, то гог её выдаст бесплатно.
Не знаю пошла-ли эта фича дальше, думается что нет.