В официальном дискорде разработчики сообщили, что провели изменения на бэкэнде, и сейчас все проблемы с PROS в игре должны уйти. Кто то играет в SnowRunner на Xbox Series, можете проверить?
Глючная какая то система, не знаю что помогло из этого, но сохранки перенёс. Удалил основное сохранение в стим версии, отключил облако в стиме, ещё раз загрузил на коробоксе сохранение в облако и сохранки синхронизировались.