Тогда 3080 будет сложнее сбыть

Тогда шину надо резать и многим это не понравится, или наращивать и тогда это удорожает карту сильно. На самом деле неплохая карта средненего уровня, по хорошей цене многим бы понравилась, проблема в том что уже анонсируются игры где предлагается запускать их на подобных картах на средних настройках. Нужна она сейчас за дорого перед выходом условной 4060ти или нет это вопрос.

C 12 гигами получилась бы 3060, но быстрее на 10-15%(если оставить 196 бит шину), ну а 384 бит шину ей никто не даст это абсурд.

Именно поэтому нвидиа и не выпустит 3060/12, а также тормознула выход титанов.
Хочешь много памяти - переплачивай за прошку.