Так Секиро же это вообще не Souls по жанру так-то. ) Секиро это новый IP Фромов.
Парирование тут мягко говоря такое себе. Удовольствия от этого лично я не получаю.
Могу посоветовать пройти второй или третий Дарк Соулс. Просто нужна усидчивость и терпение, а вот про Элден ничего не могу сказать, так как особо не играл.